しらたきと糸コン 冬瓜  byしらたき

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2008年08月24日 (23:35)

冬瓜  byしらたき

種を取って 皮をひいて 一口大に切った冬瓜を鍋に入れる。
  ↑ がひたひたになるくらいの量で 白だしを適当に薄めて加えて中火で煮る。
(アルミホイルを落し蓋にする)
  ↑ 鍋より一回り大きく切って周りをギュッギュッと握って円くして真ん中に穴を開ける。

冬瓜が柔らかくなって煮汁が少なくなってきたらツナ缶を汁ごと入れる。

強火にして汁気を少し飛ばしたら できあがり。 冷えても美味しい。


最初に汁を薄めにして ベーコンのバラ切りを入れて煮てもよいよ~
 
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