しらたきと糸コン 団子焼売 by しらたき

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2008年09月06日 (02:23)

団子焼売 by しらたき

材料(たぶん6人分くらい)
 豚肉スライス(肩が好き)500g…細かく切ってたたく。
 干ししいたけ 中5枚くらい …戻してみじん切り
 玉ねぎ 2個 …みじん切り(できれば少し水気を切る)
 シューマイの皮 2袋 …半分に切って、細く刻む

                 ↑とにかく全部細かく刻む

調味料
 A)しょうゆ・ごま油・砂糖・オイスターソース(あれば)
    ↑量が確定できないけど各大1ちょっとくらい
 片栗粉…大さじ2~3くらい?

①豚肉と干し椎茸と A)調味料を混ぜる。
②玉ねぎに片栗粉をざっくり混ぜる。
③ ①と②を混ぜる → 適当な大きさで団子にする。
④皮をまぶす。 蒸す
 


  
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